30 Dinge

Ob Forschungsobjekt, Instrument, natürliche Ressource oder "stumme Materie": Dingen ist nicht nur Wissen "eingeschrieben", sie prägen gerade in der Landwirtschaft auch viele der Praktiken. Deshalb haben wir 30 Bio-ExpertInnen gebeten, 30 Dinge vorzustellen, die aus ihrer Sicht einen entscheidenden Unterschied für die biologische Landwirtschaft machen. Die Wissens-Objekte wurden bei einer Veranstaltung im Jahr 2011 vorgestellt. Die Geschichte des Zusammentreffens von Ding und ExpertIn wurde dabei in - nicht sehr amtlichen - Formularen erfasst. Das Archiv dieser Begegnungen ist hier zugänglich.

Mensch

Lebensmittel sind mehr als die schön verpackte Form von Wasser, Nährstoffen und Kalorien. Die Berücksichtigung des gesamten Produktionsprozesses vom Feld/Stall bis auf den Teller, die vergleichende Forschung zu biologischen und konventionellen Lebensmitteln und ihrem gesundheitlicher Einfluss auf Tier und Mensch, die Risikoabschätzung neuer Technologien, der Ausbau von Qualitätssicherungssystemen und dynamischer Analysemethoden sind Konsequenzen eines ganzheitlichen Bio-Qualitätsbegriffs.