Ganzheitliche Weingewinnung
Hat die Eigenschaft: Mit einer ganzheitlichen Weingewinnung ist es möglich, mit wenig Zeit und Energieaufwand sehr bekömmliche und vor allem individuelle Weine zu bekommen.
Wirft die Frage auf: Wie viel Aufwand braucht ein guter Bio-Wein? Könnten nicht viel mehr WinzerInnen minimalistischer und resourcenschonender arbeiten?
Von Hans Wimmer-Czerny / Bio-Winzer

