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Die »IFOAM« – Grundstein des Hauses biologischer Lehre und Praxis

Stellt man sich biologischen Landbau als Haus vor, so bilden die Sicherung der Artenvielfalt, die Schonung der natürlichen Ressourcen und eine Garantie hochwertiger Lebensmittel das Dach.

Die biologische Landwirtschaft wurde von Beginn an von Pionierpersönlichkeiten geprägt, die sich für Anliegen wie Bodenfruchtbarkeit, Umwelt- und Naturschutz, Biodiversität, Tierwohl, gesunde Ernährung und bäuerliche Landwirtschaft engagierten. Vor dem Hintergrund dieser Werteorientierung wurde mit der Ausweitung des Biolandbaus und der Zunahme biologisch wirtschaftender Betriebe die Einführung und Standardisierung von Richtlinien unerlässlich.
Die Bio-Richtlinien bauen auf den Grundprinzipien und ursprünglichen Werten der Biolandwirtschaft auf, wurden aber im Laufe der Jahre ständig ausgebaut und weiterentwickelt. Bereits in den 1970er Jahren wurden die ersten Bio-Grundsätze von der IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) verabschiedet. Diese stellen die Basis der weltweiten Biobewegung dar und sind für jegliche Weiterentwicklung der biologischen Landwirtschaft maßgebend. Sie bilden sozusagen das Fundament des »Bio-Hauses«. Darauf bauen die allgemein gültigen Grundprinzipien der Biolandwirtschaft auf, die alle wesentlichen Bereiche der Lebensmittelproduktion von Pflanzenbau über Tierhaltung bis hin zur Verarbeitung und Vermarktung abdecken und dabei sowohl ökologische als auch ökonomische und ethische Aspekte berücksichtigen.

Quellen: 

Quelle: www.ifoam.org; 834/2007 EU Bio-Verordnung und 889/2008; Niggli, U. (2015): Wege zu mehr Bio in Europa und weltweit! Biofach, 2015.

Credits: 

Rechteinhaberin: BIO-WISSEN.org / Grafik: Andreas Pawlik (dform), Maximilian Fabigan / Redaktion: Reinhard Gessl, Elisabeth Klingbacher (FIBL Österreich), Alexander Martos (Science Communications Research) / Copyright: »Die ›IFOAM‹ – Grundstein des Hauses biologischer Lehre und Praxis« von BIO-WISSEN.org ist lizenziert unter einer Creative Commons Namensnennung 4.0 International Lizenz.

 

Creative Commons Lizenzvertrag
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