Nicht für den Kuchen, sondern für den Boden: Vor allem in der Biologischen Landwirtschaft setzt man auf die positive Wirkung von Gesteinsmehlen. Sie zählen zu den sogenannten Bodenhilfsstoffen, verbessern als wesentlicher Grundbaustoff von Humus die Bodenstruktur und helfen in weiterer Folge die Widerstandsfähigkeit der landwirtschaftlichen Nutzpflanzen zu erhöhen. Die Korngröße der Gesteinsmehle liegt unter 0,2 mm, ihre Wirkung ist von Ausgangsgestein, Mineralzusammensetzung und Vermahlungsgrad abhängig.