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Großer Markttag am 4.9.17: Bio-Wissensmarkt No. 3: Alles, was Gelb ist
Gibt es auch für Hühner das Gelbe vom Ei? Was macht der Schwefel im Wein? Wofür braucht man in der Küche Fenchelpollen? Das waren nur drei der Fragen, denen der Bio-Wissensmarkt No. 3 Alles, was Gelb ist nachgegangen ist. 165 Bio-Begeisterte verwandelten am 4. September die Kunsthalle Exnergasse im Wiener WUK in einen lebendigen Bio-Marktplatz.
Der Bio-Wissensmarkt – Alles, was Gelb ist war der dritte von vier Abenden, die sich den Ideen von Bio verschrieben haben, zum Stand der Forschung, zu landwirtschaftlicher Produktion, Ernährungstrends und zur Kulinarik. Dabei wurden auf Einladung vom FiBL und Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Wissen und Anwendungen, Theorien und Praktiken, die in keinem Laden kaufbar sind, (unentgeltlich) feilgeboten. Außergewöhnliche Expert/innen und leidenschaftliche Bio-Liebhaber/innen kamen ins Gespräch und verbrachten einen ganz besonderen Abend der Biologischen Landwirtschaft.
Der Abend war großartig. Nun teilen wir die optischen Erinnerungen. Die Fotos stammen von Johannes Hloch, die live gezeichneten Graphic recordings von Markus Engelberger und die gute Stimmung kommt (vor allem) vom FiBL.
